Cienka chrupiąca skórka, charakterystyczne bąbelki na powierzchni, wilgotny i lekko kwaśny miąższ – to za tym jeżdżę po Krakowie swoim starym rowerem. Szukam miejsc, które rozumieją czym jest zakwas, autoliza i dobra długa fermentacja. Tworzę dla Was glutenową mapę Krakowa, na której każdy znajdzie bochenek, który ucieszy jego duszę, bo takie chleby to zajada się …

Breaking Bread Read More »

Food&Art Bazar to cykliczne spotkania skupiające wokół siebie fanów dobrego jedzenia, wina i Starego Kleparza. Świeże owoce morza to znak rozpoznawczy tej inicjatywy, a cały klimat utrzymany jest w stylu nadmorskich targów. Tutaj mieszają się zapachy z całego świata, ponieważ organizatorzy dbają o różnorodność całego wydarzenia. Weganie i wegetarianie również znajdą tam coś dla siebie. …

Art&Food Bazar Read More »