Przepisy
Burger w stylu azjatyckim z kimchi
- Porcja dla: 3 osób
- Czas przygotowania: 40min
- Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 4 bułki nasionami chia ( użyj twojej ulubionej)
- 1 mała kapusta pekińska (użyłam fioletowej)
- 500 gr mielonego mięsa wołowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka posiekanych orzechów ziemnych
- sól morska
- pieprz
- 1/2 łyżeczki sosu piri piri
- 1 kromka razowego chleba (namoczona w ciepłej wodzie)
- kimchi (kliknij po przepis)
- 4 plastry sera cheddar
- musztarda figowa – użyłam tej od “Towary Niezwykłe”
- 3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie
Na burgery, wymieszaj mięso mielone z szczyptą soli, pieprzu, z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, sosem sojowym, sosem piri piri I namoczonym chlebem. Dokładnie połącz składniki. Przykryj folią i włóż do lodówki aby połączyły się smaki. Międzyczasie zmiel paprykę i czosnek w maszynce do mielenia mięsa, by miało strukturę pesto, następnie dodaj pozostałe składniki i zagotuj przez 15 min. Do burgerów potrzebne są 4 łżyki, resztę włóż do słoików i zapasteryzuj 10 min. Możesz trzymać w lodówce bardzo długi czas. Wilgotnymi rękoma uformuj 4 burgery i smaż z każdej strony 4 min aż będzie złociste i chrupiące, dodaj plasterek sera. Przekrój bułki na pół i podsmaż od wewnętrznej strony na patelni z masłem, następnie posmaruj dolną bułkę pesto, dodaj kimchi, mięso, i musztardę Smacznego