Aromatyczna zupa z grzybami i szpinakiem
- Przepis na: 6 porcje
- Lunch
Składniki
2 litry bulionu np. warzywnego
½ selera
1 korzeń pietruszki
1 marchewka
1 cebula
1 cebula dymka
1/3 papryczki chili
garść grzybów suszonych
fasola mamut lub szparagowa
natka pietruszki
koperek
świeży szpinak
makaron farfalle
2 łyżki sos sojowy
pieprz do smak
½ selera
1 korzeń pietruszki
1 marchewka
1 cebula
1 cebula dymka
1/3 papryczki chili
garść grzybów suszonych
fasola mamut lub szparagowa
natka pietruszki
koperek
świeży szpinak
makaron farfalle
2 łyżki sos sojowy
pieprz do smak
Przygotowanie
1. Suszone grzyby wypłukać pod zimną wodą, następnie zalać zimną wodą i moczyć 1-2 godziny
2. Po tym czasie grzyby wraz z wodą dolać do bulionu i gotować jeszcze około 1-2 godziny
3. Na ostatnie 30 minut dodać pokrojone warzywa w małą kostkę i doprawić
4. Makaron ugotować al dente w osobnym garnku
5. Dodać na sam koniec makaron, świeży koperek i szpinak do zupy