Strona główna » Przepisy » Chłodnik z botwinki z selerem naciowym i rzodkiewką
Chłodnik z botwinki z selerem naciowym i rzodkiewką
- Przepis na: 4 porcje
- Lunch
Składniki
230-250 g botwinki
1 pęczek cebuli dymki
1 ząbek czosnku
olej do smażenia
1 szklanka jogurtu greckiego
2 szklanki maślanki
liście selera naciowego (około 1 szklanki)
5 rzodkiewek
2 łyżeczki cukru
2 łyżki octu
sól/pieprz
jajka
1 pęczek cebuli dymki
1 ząbek czosnku
olej do smażenia
1 szklanka jogurtu greckiego
2 szklanki maślanki
liście selera naciowego (około 1 szklanki)
5 rzodkiewek
2 łyżeczki cukru
2 łyżki octu
sól/pieprz
jajka
Przygotowanie
1. Botwinkę zetrzeć na dużej tarce. Łodygi i białą część dymki, oraz czosnek drobno posiekać.
2. Podsmażyć do miękkości na oleju – około 8-10 min
3. Rzodkiewki zetrzeć na grubej tarce, liście selera i zielona część dymki posiekać.
4. Ostudzone buraczki połączyć z resztą składników.
5. Doprawić do smaku.
6. Podawać z jajkiem i świeżą chrupiącą dymką