1. Fasolę namoczyć całą noc. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę i gotować z fasolą do miękkości (gotować z liściem laurowym) 2. Botwinkę obrać i pokroić na mniejsze części. Liście zostawić na później. Botwinkę i łodygi gotować około 40-50 minut w bulionie. 3. Po tym czasie całą botwinkę oraz po 2 łyżki ugotowanych ziemniaków i fasoli (resztę zostawić do podania) zblendować z całym bulionem. 4. Zblendowaną botwinkę przelać do garnka, dodać resztę ugotowanych ziemniaków, fasoli, posiekane liście oraz koperek. 5. Podawać z kwaśną śmietaną.