Kasza gryczana z kiełkami fasoli mung i orzechami włoskimi
- Przepis na: 2 porcje
- Lunch
Składniki
1/2 marchewki
1/4 patisona
garść kiełków fasoli mung
1/2 cebuli
garść kurek
1 mały ząbek czosnku posiekany w plasterki
garść fasoli szparagowej
kilka plasterków imbiru pokrojone w paseczki
sól / pieprz do smaku
garść rukoli
orzechy włoskie do posypania
olej do smażenia
1 łyżeczka sosu sojowego
50 gr. kaszy gryczanej
1/4 patisona
garść kiełków fasoli mung
1/2 cebuli
garść kurek
1 mały ząbek czosnku posiekany w plasterki
garść fasoli szparagowej
kilka plasterków imbiru pokrojone w paseczki
sól / pieprz do smaku
garść rukoli
orzechy włoskie do posypania
olej do smażenia
1 łyżeczka sosu sojowego
50 gr. kaszy gryczanej
Przygotowanie
1. Kasze gryczana wypłukajcie i gotujcie w osolonej wodzie do miękkości na małym ogniu
2. Fasolkę szparagową ugotujcie do miękkości w osolonej wodzie
3. Marchewkę pokrójcie w plasterki, cebule w piórka, a patisonki w małe kawałki. Kurki wyczyśćcie
4. Rozgrzejcie patelnie z odrobiną oleju i podsmażcie warzywa
5. Kiedy będą al dente dodajcie kiełki, imbir, czosnek i sos sojowy
6. Dodajcie ugotowana kaszę gryczaną, rukolę oraz sól i pieprz do smaku
7. Połączcie wszystko delikatnie
8. Posiekajcie orzechy i dodajcie je na koniec już na talerzu
9. Smacznego!!! Z tego przepisu wyjdzie jedna duża porcja lub dwie małe