1. Kaszę gryczaną ugotować do miękkości w solonej wodzie (ja preferuję al dente) 2. Boczniaki pokroić w paski, cebule w drobną kostkę – podsmażyć na złoty kolor 3. Gruszkę pokroić w dużą kostkę i dorzucić do boczniaków 4. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru i świeżego tymianku. Gruszka ma pozostać lekko twarda, ale rumiana 5. Dodać śmietankę i zredukować, by zagęścić całość 6. Dodać kaszę 7. Podawać z drobno pokrojonymi orzechami laskowymi 8. Smacznego!!!