Krupnik z gęsimi żołądkami, kurkami i szpinakiem

Składniki

1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
2 gęsie żołądki
majeranek
2 szt. ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 mała marchewka
koperek
sól / pieprz
kasza jęczmienna – około 4 łyżki stołowe
garść szpinaki
1 łyżka masła
duża garść kurek
3 łyżki śmietanki 30 %

Przygotowanie

1. Żołądki ugotujcie z majerankiem, zielem angielskim i liściem laurowym do miękkości. Posólcie dopiero pod koniec gotowania bo będą twarde. 2. Pokrójcie marchewkę w większą kostkę i dodajcie wraz z kaszą do bulionu i gotujcie na mały ogniu. 3. Kurki oczyśćcie i podsmażcie na maśle. Doprawcie sola i pieprzem. 4. Jeżeli kasza i marchewka są już miękkie, dodajcie do nich kurki, pokrojone w słupki żołądki i posiekany koperek. Zdejmijcie z kuchenki. 5. Na koniec dodajcie sól i pieprz do smaku, śmietanę i szpinak. 6. SMACZNEGO!!!