Kus kus z bobem, cynamonem i pomarańczą
- Przepis na: 2 porcje
- Lunch
Składniki
75 g suchej kaszy KUS KUS
250 g ugotowanego bobu
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki kiełków stir fry
sok z 1/2 pomarańczy
świeże chilli
garść świeżej mięty
szczypta cynamonu
szczypta curry
szczypta kurkumy
sól/pieprz do smaku
skórka z 1 pomarańczy
olej do smażenia
łyżka masła
łyżka bułki tartej
250 g ugotowanego bobu
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki kiełków stir fry
sok z 1/2 pomarańczy
świeże chilli
garść świeżej mięty
szczypta cynamonu
szczypta curry
szczypta kurkumy
sól/pieprz do smaku
skórka z 1 pomarańczy
olej do smażenia
łyżka masła
łyżka bułki tartej
Przygotowanie
1. Ugotować bób do miękkości 2. Na rozgrzaną patelnię wlać 3 łyżki oleju, kiełki, posiekane chilli, nasiona i przyprawy. Podsmażyć 3 minuty 3. Dodać na patelnię ugotowany bób, suchą kaszę kus kus, sok z pomarańczy i dusić pod przykryciem kilka minut 4. Zdjąć pokrywkę, doprawić solą i pieprzem, dodać zest z pomarańczy i posiekaną świeżą miętę 5. Podawać z świeżą miętą i opcjonalnie zrumienioną na maśle bułką tartą