Leczo – gęste jak sos bolognese
- Przepis na: 5 porcje
- Lunch
Składniki
1 szt. papryka czerwona
2 szt. papryka żółta
pęczek cebuli dymki
1 średnia cukinia
1 cebula biała
4 ząbki czosnku
270 g wędzonych surowych frankfuterek. Ważne surowe wędzone!!!!
250 g kiełbasy wiejskiej
szczypta cukru
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka posiekanego świeżego lubczyku
3 liście laurowe
5 szt. ziela angielskiego
4 pomidory sparzone bez skóry, drobno posiekane
1/2 małego słoiczka przecieru pomidorowego
olej do smażenia
2 szt. papryka żółta
pęczek cebuli dymki
1 średnia cukinia
1 cebula biała
4 ząbki czosnku
270 g wędzonych surowych frankfuterek. Ważne surowe wędzone!!!!
250 g kiełbasy wiejskiej
szczypta cukru
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka posiekanego świeżego lubczyku
3 liście laurowe
5 szt. ziela angielskiego
4 pomidory sparzone bez skóry, drobno posiekane
1/2 małego słoiczka przecieru pomidorowego
olej do smażenia
Przygotowanie
1. Z kiełbasy ściągnąć jelito i posiekać ją drobno2. Frankfuterki pokroić w cienkie plasterki3. Cebulę, cukinie i paprykę pokroić w większe kawałki4. Czosnek posiekać w drobną kosteczkę5. Rozgrzać większy garnek, wlać olej, dodać cebulę i delikatnie podsmażyć6. Dodać frankfuterki i kiełbasę, podsmażać kilka minut, dodać czosnek, zioła i przyprawy7. Wymieszać i dodać warzywa. Smażyć około minutę8. Dodać przecier i pomidory. Dusić pod przykryciem9. Doprawić solą i pieprzem