Placuszki z kiszonej kapusty z kminkiem i siemieniem lnianym
- Przepis na: 6 porcje
- Lunch
Składniki
20 g masła
1/3 łyżeczki kminku
1/3 łyżeczki kurkumy
3 szalotki
2 ząbki czosnku
70 g marchwi
145 g kiszonej kapusty
świeży koperek
2 jajka
2 łyżki mąki żytniej razowej
2 łyżeczki siemienia lnianego
sólo i pieprz do smaku
olej do smażenia
Do podania:
wędzony łosoś
jogurt lub śmietana
1/3 łyżeczki kminku
1/3 łyżeczki kurkumy
3 szalotki
2 ząbki czosnku
70 g marchwi
145 g kiszonej kapusty
świeży koperek
2 jajka
2 łyżki mąki żytniej razowej
2 łyżeczki siemienia lnianego
sólo i pieprz do smaku
olej do smażenia
Do podania:
wędzony łosoś
jogurt lub śmietana
Przygotowanie
1. Marchewkę obrać i zetrzeć na dużej tarce
2. Szalotkę i czosnek drobno posiekać
3. Kapustę odcisnąć
4. Na rozgrzaną patelnię dodać masło, kminek i kurkumę-smażyć na małym ogniu około 1 minutę
5. Dodać marchew, szalotkę i czosnek-podsmażyć kilka minut. Dodać masło jeżeli będzie potrzeba
6. Dodać kapustę, wymieszać wszystko dokładnie-smażyć jeszcze kilka minut. Doprawić solą i pieprzem
7. Odstawić do wystygnięcia
8. W misce roztrzepać dwa jajka, dodać siemie lniane i mąkę. Połączyć składniki i dodać kapustę i świeżo posiekany koperek
9. Połączyć wszystkie składniki-formować placuszki i smażyć na złoty kolor
10. Podawać z wędzonym łososiem, jogurtem lub śmietaną