Świeża sałatka z makaronem ryżowym i ogórkiem w stylu azjatyckim
- Przepis na: 2 porcje
- Lunch
Składniki
150 g. makaronu ryżowego
1 mały świeży ogórek zielony (pokrojony w julienne bez środków)
4 szparagi (posiekane w cienkie plastry)
garść fasolki szparagowej zielonej
1 pęczek cebuli dymki
garść mięty i kolendry
1 mała świeża papryczka chilli
prażona cebulka i solona fasolka edamame do posypania (znajdziecie ją na każdym dziale azjatyckim, możecie zastąpić solonymi orzeszkami ziemnymi)
SOS:
4 łyżki gęstego sosu sojowego
4 łyżki sosu sweet chilli
2 łyżki octu ryżowego
3 łyżki oleju sezamowego
1 mały świeży ogórek zielony (pokrojony w julienne bez środków)
4 szparagi (posiekane w cienkie plastry)
garść fasolki szparagowej zielonej
1 pęczek cebuli dymki
garść mięty i kolendry
1 mała świeża papryczka chilli
prażona cebulka i solona fasolka edamame do posypania (znajdziecie ją na każdym dziale azjatyckim, możecie zastąpić solonymi orzeszkami ziemnymi)
SOS:
4 łyżki gęstego sosu sojowego
4 łyżki sosu sweet chilli
2 łyżki octu ryżowego
3 łyżki oleju sezamowego
Przygotowanie
1. Ugotować fasolkę szparagową al dente. Wyłowić z wody i hartować pod zimną wodą. Do tej samej wody wrzucić makaron (gotować tyle ile na opakowaniu), minutę przed końcem wrzucić szparagi.
2. W małej misce wymieszać sos, dodać posiekaną białą część dymki oraz chilli
3. W misce połączyć makaron, fasolkę, ogórka, sos i wymieszać delikatnie
4. Ułożyć na talerzu posypać świeżymi ziołami, zieloną częścią dymki, cebulką prażoną i edamame
5. SMACZNEGO!