1. Rabarbar umyć i pokroić w około 6-8 cm słupki 2. W garnku lub patelni (nadającej się do pieczenia w piekarniku – około 22 cm średnicy) wymieszać cukier z wanilią i gałązkami rozmarynu. Na delikatnym ogniu roztopić cukier do koloru bursztynowego. 3. Dodać masło pokrojone w mniejsze kawałki 4. Gotować na małym ogniu, aż powstanie karmel. 5. Zdjąć z kuchenki i na karmelu równo ułożyć rabarbar. 6. Z ciasta wyciąć okrąg o średnicy o 1-2 cm szerszej nić użyty garnek. 7. Ciasto ułożyć na rabarbarze. W cieście zrobić dziurki widelcem. 8. Piec 175 stopni z termobiegiem około 20 minut. Ciasto ma być upieczone na złoty kolor. 9. Odstawić na około 15 minut. Po tym czasie na garnek położyć szeroki talerz lub deskę i odwrócić garnek. 10. Tartę podawać z lodami.