1. Rukolę, świeże zioła (wedle uznania) skropić oliwą, dodać sól i pieprz. Odstawić do lodówki 2. Na małej patelni roztopić mało i podsmażyć pokrojone szparagi (2 łyżeczki masła) 3. Jajka zblendować ze śmietanką, solą i pieprzem na jednolitą masę i moczyć w niej kromkę chleba 4. Rozgrzać patelnię z masłem i zrumienić kromkę chleba na złoto 5. Na tost ułożyć sałatkę, 1/2 burraty i podsmażone szparagi. Skropić oliwą i świeżo mielonym pieprzem 6. SMACZNEGO!